Brezov secer - ksilitol, zamjena za secer

Brezov secer, takoder poznat kao ksilitol, nalazi se u mnogom vocu, povrcu i kori drveca te ima gotovo istu slatkocu kao i obicni stolni secer, ali s nesto manje kalorija. Takoder ima blago mentolni miris, zbog cega se cesto koristi u zvakacim gumama. Osim sto karamelizira, moze se koristiti na bilo koji uobicajen nacin. Prekomjerna konzumacija moze imati laksativni ucinak!