GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
A CLASSIC - Snazan i elegantan okus cokolade izuzetno finog, gorkastog i blago kiselkastog okusa. Ova kuvertura se moze koristiti za oblaganje pralina kao nadjev za cokoladne proizvode ili za izradu sladoleda. Sastoji se od 61% kakaa, 38,5% secera i ima ukupni udio masti od 38,5%. Callets podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealni su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade jer se mogu optimalno porcionirati.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Extra Bitter, couverture kao callets, 61% kakaa
broj predmeta
12082
Sadrzaj
3 kg
Ambalaza
vrecica
najbolje prije datuma
Ø 423 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,05 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na skladistu
7
ohladen proizvod
Ne, proizvod bez hladnjaka
Jedinica pakiranja
3
Porezna stopa
7 %
EAN kod
3395321046576
BIO certificiran
Ne
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)
18062010
Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kakao od tamne cokolade: najmanje 61%. Zrna kakaovca, secer, kakao maslac, emulgator: SOJIN lecitin, prirodni ekstrakt vanilije. Otopite kuverturu tijekom 12 sati: ovo je kljucno kako bi se kakao maslac savrseno otopio. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo tople kuverture u rezervu. Zatim ostavite potrebnu kolicinu da se ohladi na +28°C / +29°C uz redovito mijesanje. Zatim ponovno povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topline kuverture na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj pecnici (maks. 400 / 500 W da ne zagori). Provjerite ima li kuvertura temperaturu obrade +31°C / +32°C i redovito mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom i hladnom na temperaturi od +16°C - +18°C.
tablica prehrane (12082)
na 100g / 100m
kalorijska vrijednost
2377 kJ / 572 kcal
Mast
40 g
ovdje: zasicene masne kiseline
24 g
ugljikohidrata
42 g
od kojih seceri
38 g
protein
7,4 g
Sol
0,01 g
Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (12082) Osjecaj: gluten Osjecaj: jaja Osjecaj: mlijeko Osjecaj: orasasti plodovi zrna soje
GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
