La Madre - Vermouth, crveni, 15% vol., Spanjolska

U nosu su fine citrusne note i kora narance, zatim tamno voce, au okusu fine note trave, lavande i ruzmarina. Vrlo dugo, intenzivno i postojano, srednje slatko, krvave narance i suptilna trpkost u naknadnom okusu. Vermut slavi svoj veliki povratak, posebno u modernim barovima Barcelone. Stoga ne cudi sto vermut La Madre, koji podsjeca na tresnje, kore citrusa i crne bobice, dolazi iz Terra Alte, nedaleko od Barcelone. Rijec je o malom start-upu, proizvedene kolicine su jos uvijek vrlo male, ali ljubav prema prirodi i vinu, osjecaj slobode i zivotni stil koji vermut kao da nosi sa sobom, spojeni su u proizvodu sa strascu Producent Josep Castillo. Vise od 24 biljke se maceriraju, a arome se ekstrahiraju alkoholom. Macerat se filtrira i cuva u drvenim bacvama. Biljna mjesavina se mijesa s vinom i pojacava alkoholom.