> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, boje, teksture > Texturizer iz Creative Cuisine
Agar, sredstvo za zeliranje, kreativna kuhinja - 500 g - Aroma kutija

Agar, sredstvo za zeliranje, kreativna kuhinja

Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
broj predmeta: 28521
500 g Aroma kutija
€ 74,22 *
(€ 148,44 / kg)
VE kupnja 12 x 500 g Aroma kutija zauvijek   € 71,99 *
NIJE DOSTUPNO
zadnji datum isteka: 27.10.2026    Ø 655 dana od datuma isporuke.  ?

Agar je izuzetno ekonomicno, biljno zelirno sredstvo koje se dobiva iz crvenih algi. Omogucuje sirok raspon priprema: dzemovi, slani ili vocni zelei, deserti i jos mnogo toga.Vegetarijanska zamjena za zelatinu. S agarom je moguce proizvoditi i hladne i vruce zelee. U litru hladne tekucine umijesajte 2-10 g agara i prokuhajte. Nakon zeliranja toplinski stabilan do 70 A°C. Pri niskim pH vrijednostima (kisela hrana), agar moze izgubiti sposobnost geliranja.

Dodatne informacije o proizvodu