Pjenusac, bijelo, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Kao sto je cesto slucaj s kvalitetom pjenusavog vina, zene su te koje upravljaju bogatstvom vinarija. Emanuela Barboglio naslijedila je vinariju u pokrajini Brescia od svog oca i dobro ju je pripremila kada je regija 1968. postala DOC Franciacorta. Brut napravljen od 60% chardonnaya, 30% pinota bijelog i 10% pinota crnog ima miris bobicastog voca, fino perlage, jos uvijek je ostar i delikatno vocni, ali ima dug zavrsetak. Vina ostaju na talogu najmanje 18 mjeseci za drugu fermentaciju. Franciacorta koja dobro ide uz predjela.