Aceto Balsamico Tradizionale DOP / PDO, 25 godina, bacva od tresnje, Acetaia di Giorgio

Za obitelj Giorgio, tradicija balzamicnog octa bila je i ostala nacin zivota, poput gena koji se prenosi s generacije na generaciju, cuvajuci sarm i privlacnost drevnih rituala u bacvama. Slijedeci stoljetne tradicije i s dovoljno vremena, most od grozda pretvara se u bogatu, tamnu deliciju prepunu nepogresivih aroma. Aceto Balsamico izlazi tek nakon najmanje 12 godina odlezavanja u raznim drvenim bacvama. Nakon 25 godina razvija aromu tamnih divljih tresanja i savrseno se slaze s panna cottom, jagodama i sladoledom od vanilije ili kao vocni digestiv. Predstavljeno u ZDF-ovoj emisiji `Der Delikatessenjager` (Lovac na delikatese).