Aceto Balsamico Tradizionale DOP / PDO, 12 godina, bacva od smreke, Acetaia di Giorgio

Tradicija balsamica bila je i ostala nacin zivota u obitelji Giorgio, poput gena koji se prenosi s koljena na koljeno i cuva u bacvama sarm i zavodljivost drevnih obreda. Nakon stoljeca tradicije i puno vremena, most od grozda postaje crna i kremasta delicija puna nepogresivih aroma. Aceto Balsamico izlazi najranije nakon 12 godina sazrijevanja u razlicitim drvenim bacvama. Aroma klekovine bacve cini ga posebno pogodnim za jela od divljaci i mesa, ali i na carpaccio od svjeze ili marinirane ribe poput tune, lososa ili sabljarke. Okus je vrlo ziv i aromatican. Predstavljeno u emisiji Der DelikatessenjA¤ger na ZDF-u.