Aceto Balsamico Tradizionale DOP / PDO, 12 godina, bacva od smreke, Acetaia di Giorgio

Za obitelj Giorgio, tradicija balzamicnog octa oduvijek je bila nacin zivota, gen koji se prenosio s generacije na generaciju, zadrzavajuci sarm i privlacnost drevnih obreda u bacvama. Slijedeci stoljeca tradicije i s dovoljno vremena, most od grozda pretvara se u bogatu, tamnu deliciju prepunu nepogresivih aroma. Aceto Balsamico se pusta u prodaju tek nakon najmanje 12 godina odlezavanja u raznim drvenim bacvama. Zahvaljujuci aromi borovice, posebno je prikladan za jela od divljaci i mesa, kao i za carpaccio od svjeze ili marinirane ribe poput tune, lososa ili sabljarke. Okus je zivahan i aromatican. Predstavljen u ZDF-ovoj emisiji `Der Delikatessenjager` (Lovac na delikatese).