Aceto Balsamico Traditional di Modena ZOP, 12 godina, Acetaia di Giorgio

Tradicija balzamicnog octa bila je i ostala nacin zivota u obitelji Giorgio, poput gena koji se prenosi s koljena na koljeno i cuva u bacvama sarm i zavodljivost drevnih obreda. Nakon stoljeca tradicije i puno vremena, most od grozda postaje crna i kremasta delicija puna nepogresivih aroma. Aceto Balsamico izlazi najranije nakon 12 godina sazrijevanja u razlicitim drvenim bacvama. Zahvaljujuci svom mirisu i dobroj kiselosti, ovaj aceto je idealan za sirovo povrce, jaja, carpaccio, ruzicasto peceno meso i na kraju kuhanja. Predstavljeno u emisiji Der DelikatessenjA¤ger na ZDF-u.