Kanadski jastog HPL, zajednicko meso, u vrecici za kuhanje

Najfiniji kanadski jastog ulovljen u svibnju, lipnju, prosincu i sijecnju. Oguljen sirov visokotlacnim tretmanom (HPP, High Pressure Processing) i stoga je cak bolji od zivog vrhunskog jastoga u pogledu okusa i teksture. Izvadeni komadi mesa za pecenje vakumiraju se u vrecicama za kuhanje. Najbolje ga je otopiti preko noci u hladnjaku ili u hladnoj vodenoj kupelji, zatim kuhati u vrecici ili pripremiti na bilo koji drugi nacin. Imate vise vremena, manje posla, nemate mrsavljenja i postedjeli ste se napornog pokretanja.