Cacao clair, cokoladni liker, bistro 30% vol., Eberle

Na temelju visokokvalitetnog macerata kakaa pripremljenog s vinskim destilatom i odlezanom rakijom, razne blage sorte kakaa i cvjetovi kakaa se infuziraju, a zatim vakuumski destiliraju. Ovo nije samo jedan od najvaznijih sastojaka koji definiraju okus naseg likera od kakaa, vec i sama njegova osnova. Destilat se zasladuje s malo meda, malo javorovog sirupa i kristalnog secera, zatim se rafinira daljnjim pazljivo ekstrahiranim prirodnim ekstraktima iz biljke kakaa i odlezava u Demionima radi harmonizacije.