Osnovna tekstura, vezivno sredstvo teksturizator od citrusnih vlakana, neutralno, herbakuinsko

Herbafood BASIC textur je svestran, pastasti i neutralan teksturizator okusa i boje, napravljen od albeda, bijelog unutarnjeg sloja limunove kore. Omogucuje jednostavno i stabilno teksturiranje toplih, hladnih i smrznutih kreacija za slatka i slana jela. BASIC textur daje emulzijama, preljevima, holandskom umaku, umacima sa smanjenim udjelom kalorija i emulgiranim umacima, kao i toplim i hladnim pjenama, lagan i gladak osjecaj u ustima. Ovaj teksturizator takoder omogucuje stvaranje cvrstog, punog tijela sladoleda i sorbeta. U ganacheu, vocnim umacima, nadjevima, kremama, mljevenom mesu, pa cak i keksima, BASIC textur impresionira svojom lakom konzistencijom i prirodnim osjecajem u ustima. Vrhunski osnovni proizvod za finu veceru!