Pire od manga, zasladen Thomas Rink

Alphonso mango koji se koristi za ovaj pire smatra se jednom od najboljih sorti manga, aromatican je, socan, cvrst i bez vlakana. Moze se jesti svjez u vocnim salatama ili uz mlijecne proizvode. Takoder se mogu obraditi na razne nacine. Poznat je mango chutney, egzoticno zacinjen reducirani dzem od manga koji se posluzuje uz jela od rize. Dobre su i za pripremu soka i pekmeza. Mango ima velike kolicine vitamina A, B3, B5, B6, C i E. Od minerala i elemenata u tragovima posebno valja istaknuti bakar, mangan, magnezij i cink. Plod je vrlo bogat kalijem, zbog cega djeluje dehidrirajuce i odmascujuce.