Beluga kavijar Malossol, vom Hausen huso huso, akvakultura Iran

Beluga huso huso je najveca od svih jesetri i moze doseci duljinu do 6 metara. Postala je vrlo rijetka u kaspijskim vodama. Boja njezine ikre krece se od svijetlosive do gotovo crne. Svijetlosivo zrno je najtrazenije. Beluga proizvodi najveci kavijar, a s tezinom od 300 kg moze dati priblizno 18 kg kavijara. Karakterizira je njezna, izvrsna aroma. Ovaj kavijar smatra se najtrazenijom delicijom na svijetu. Ovaj kavijar beluge dolazi iz akvakulturnog objekta u Iranu.