Olio Limone Giallo, limunovo ulje, ursini

Srecom, u Italiji u isto vrijeme sazrijevaju agrumi i masline. 82% maslina i 18% netretiranih, svjeze ubranih agruma melje se zajedno u uljari. Kao i kod normalne proizvodnje maslinovog ulja, amnionska tekucina, krutine i ulje su odvojeni jedni od drugih. Rezultat je najbolje djevicansko maslinovo ulje u kombinaciji sa svjezom aromom etericnih ulja iz kore citrusa. Nije vise. Ono sto je nekada bio otpad prilikom ciscenja uljare, zahvaljujuci Giuseppeu Ursiniju postalo je neizostavan standardni proizvod za sofisticirani okus. Neusporedivo iskustvo intenzivnog okusa s raznolikom primjenom u mediteranskoj ribljoj kuhinji, za salate, tjesteninu i perad.