Pinzimolio ekstra djevicansko maslinovo ulje, Pinzimolio ekstra djevicansko maslinovo ulje, Calvi

Hladno presani i nefiltrirani cuvee od sorti maslina Taggiasca i Ogliarola. Svjezi miris bilja i vocno-zeleni okus zbog rane berbe jos nedozrelih maslina s blagom gorcinom i pikantnoscu. Naziv ulja je referenca na klasicno toskansko predjelo zvano pinzimonio, za koje se svjeze, ukusno povrce poput celera, mrkve, radica ili komoraca reze na trakice ili komadice i potom umace u emulziju maslinovog ulja, octa, soli i papar za umakanje. Srednje vocni Pinzimolio iz Calvija ima idealna senzorna svojstva za ovaj jednostavan zalogaj.