Olio ekstra djevicansko Opera Mastra, Coupage, ekstra djevicansko maslinovo ulje Opera Mastra, Ursini

Vrhunski cuvee napravljen od najboljih maslina sorti Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana i Leccino. Ulje je poznato po svojoj uravnotezenosti i vocnosti. Njegov miris svjezeg sijena, zelene jabuke i svjezeg badema je nevjerojatan. Okus je blago papren s notama lovorovog lista, zacinskog bilja i zelenog oraha. Uz zacinjeno, sirovo ili peceno tamno meso ili ribu na zaru. Za aromatiziranje przenog povrca i pecenog kruha. Remek-djelo svake godine nakon berbe maslina iznova slaze Giuseppe Ursini i neizostavan je dio dobre kuhinje u vrhunskim restoranima u Abruzzu.