Arganovo ulje, Maroko, tradicionalno, filtrirano, Argandor, ORGANSKO

MA - BIO - 102 / DE - OKO - 005 Posljednji preostali arganovi stabla mogu se naci u jugozapadnom Maroku. Regija je proglasena rezervatom biosfere i mjestom svjetske bastine od strane UNESCO-a. Tamo tvrtka Argandor, u suradnji s UCFA-om (Savezom zenskih zadruga), proizvodi organsko arganovo ulje - `zlato Maroka`, koje cijene kuhari s Michelinovim zvjezdicama. Bez kemijskog rafiniranja ili ekstrakcije, zrna arganovog ulja pazljivo se rucno presaju, cime se povecava prinos. Time se cuvaju vazni hranjivi sastojci i jedinstven okus. Za karakteristicnu orasastu aromu, zrna se lagano peku prije presanja. Samo nekoliko kapi ulja dovoljno je za poboljsanje elegantnih salata, svjeze tjestenine, umaka, ribe s rostilja i svih vrsta mesnih jela.