Arganovo ulje, Maroko, tradicionalno, filtrirano, Argandor, organsko

MA-BIO-102 / DE-A–KO-005 U jugozapadnom Maroku jos uvijek su sacuvane posljednje stabla argana. Podrucje je UNESCO proglasio rezervatom biosfere i mjestom svjetske bastine. Tvrtka Argandor tamo proizvodi zajedno s UCFA - Savezom zenskih zadruga za proizvodnju organskog arganovog ulja - zlata Maroka, koje je popularno medu kuharskim zvijezdama. Bez kemijske rafinacije/ekstrakcije, jezgre ploda argana pazljivo se presaju rucno bez zrtvovanja veceg prinosa. To znaci da su sacuvani vazni sastojci i jedinstven okus. Za tipicnu orasastu aromu, jezgre se prije presanja lagano prze. Nekoliko kapi ulja dovoljno je za oplemenjivanje elegantnih salata, svjeze tjestenine, umaka, ribe na zaru i svih vrsta mesnih jela.