Valrhona Andoa Lactee, Couverture punomasno mlijeko, kalete, 39% kakaa, organski

Valrhona Andoa Lactee, Couverture punomasno mlijeko, kalete, 39% kakaa, organski

19606

3 kg

vrecica

Ø 228 dana od datuma isporuke.  

3,10 kg

ODMAH DOSTUPNO

3

Ne, proizvod bez hladnjaka

3

7 %

3395321070267

Da

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Couverture od organske mlijecne cokolade iz postene trgovine, kakao: najmanje 39%. Secer od trske, kakao maslac, PUNO MLIJEKO U PRAHU, zrna kakaovca, emulgator: SOJIN LECITIN. Organski proizvodi Secer od secerne trske, kakao maslac, zrna kakaovca: Fairtrade certificirani i uzgojeni od strane Fairtrade proizvodaca. 73,62% ukupnog udjela. Cuvati na suhom i hladnom na temperaturi od +16°C - +18°C. Upute za pripremu: Otopite cokoladni premaz 12 sati: ovo je kljucno kako bi se kakao maslac savrseno otopio. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C (tamna cokolada) / +45°C / +48°C (mlijecna cokolada). Vratite malo tople kuverture u rezervu. Zatim ostavite potrebnu kolicinu da se ohladi na +28°C / +29°C (tamna cokolada) / +27°C / +28°C (mlijecna cokolada) uz redovito mijesanje. Zatim ponovno povecajte temperaturu na +31°C / +32°C (tamna cokolada) / +29°C / +30°C (mlijecna cokolada) pomocu - tople kuverture s temperaturom od +55°C / +58 Dodajte ° C (tamna cokolada) / +45°C / +48°C (mlijecna cokolada). - zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj pecnici (maks. 400 / 500 W da ne zagori). Provjerite ima li kuvertura temperaturu obrade od +31°C / +32°C (tamna cokolada) / +29°C / +30°C (mlijecna cokolada) i redovito mijesajte smjesu kako biste osigurali temperaturu (i tako da kristalizacija) ostaje jednolika. Poljoprivreda EU / izvan EU.

Svojstva: Protein iz zivotinjskog mlijeka.

na 100g / 100m

2413 kJ / 580 kcal

39 g

24 g

46 g

44 g

9 g

0,27 g