Downunder Finger - Limete, 200 g, cca. 12 - 14 komada.

Prstenaste limete posebna su vrsta limete iz prasuma Australije. Ime su dobile po izgledu - plodovi dugi 6-8 cm doista nalikuju prstu. Boja njihove kore i mesa varira od svijetlozelene do ruzicaste. Ali pravi osjecaj je pulpa. Prepolovite plod po duzini. Drskom cajne zlicice izstruzite bisere iz cetiri komore. Svaki plod sadrzi otprilike jednu zlicu. Kuglice od 2-3 mm, nalik kavijaru, imaju hrskavu teksturu i blago kiselkast okus. Ponekad plutaju u tekucinama. Ukusne su u koktelima, kao vinaigrette za plodove mora, kao ukras za umake i juhe, a dobro se slazu s azijskim jelima, pecivima i definitivno s ribom.