Bucino ulje iz Stajerske, 100% cisto, Hartlieb

Za proizvodnju 1 litre ulja od sjemenki bundeve potrebno je otprilike 35 bundeva. Sjemenke se sitno nasjeckaju i preraduju u meku, tamnozelenu, ljepljivu, ali intenzivno mirisnu pulpu. U pulpu se dodaju vruca voda i sol. Voda osigurava potrebnu toplinu, dok sol zacinja i odvaja proteine od ulja. Pulpa sjemenki se zatim pece na 80-90?C, sto uzrokuje isparavanje vode i stvrdnjavanje proteina. Tamnozeleno ulje se zatim moze iscijediti iz pulpe, a teski talog se prirodno talozi. Ovo intenzivno orasasto ulje od sjemenki bundeve savrseno se slaze s juhama, grahom, jelima od jaja, pestom od sjemenki bundeve, salatama i desertima poput visokokvalitetnog sladoleda od vanilije.