Forskellige Callebaut produkter

Glasurer

Bloede glasurer
Pa grund af deres avancerede sammensaetning behoever disse glasurer ikke at blive haerdet: bare smelt, pafoer og afkoel med det samme! De bliver ikke harde, splinter ikke, er nemme at skaere og er derfor ideelle til at skabe en bloed, glasurlignende tekstur pa smakager, konfekturespecialiteter mv.

Harde glasurer
Takket vaere deres specielle sammensaetning behoever disse glasurer ikke at blive haerdet: bare smelt, pafoer og afkoel med det samme! Slutresultatet ligner chokolade og har en chokoladesmag: naesten lige sa intens og med en hard, chokoladelignende pause. Kort sagt er glasurerne et perfekt alternativ til chokolade. Ideel til at dyppe smakager eller konfekturespecialiteter.

Glasurer til is
Med isglasurerne kan du give iskugler, ispinde og chokolade en hard, sproed moerk chokolade-lignende overtraek pa ingen tid. Takket vaere deres specielle sammensaetning behoever disse glasurer ikke haerdes. Du skal blot smelte, pafoere og afkoele! Efter belaegning haerder de straks. Jo lavere temperatur aegget er, jo tykkere bliver laget pa slutproduktet.

Glasurer
ChocO?shine (TM) kombinerer ingredienser af hoej kvalitet med et skinnende udseende og fantastisk smag. Nar du proever ChocO`shine (TM), vil du opdage smagen af Callebaut-chokolade. ChocO`shine (TM) opskriften bestar af 41 % chokolade og er ikke udelukkende baseret pa kakaopulver. Dens unikke sammensaetning er baseret pa traditionelle, hjemmelavede glasuropskrifter, som garanterer perfekt glans og afbalanceret soedme. Det blev skabt for at spare tid. Efter opvarmning er ChocO`shine (TM) klar til brug.

Crispearls fra Callebaut

Crispearls (TM)

Callebaut hjælper dig med at give dine desserter, bagværk og konfektureprodukter god smag, en fascinerende tekstur og raffineret udseende. Med den overdækkede af mørke, hvide og mælkechokolade Crispearls du har en ekspressiv, velsmagende og sprøde måde dine kreationer til at give et særligt præg.

Lille størrelse - stor i smag
Callebaut Crispearls - lille og raffineret som kaviar, med kun 2-3 mm i diameter! Du vil blive overrasket over den unikke chokolade smag og en uimodståelig aroma, der allerede spreder, når du åbner pakken, og du vil forbløffe.

Callebaut kakaosmør

Callebaut tilbyder et udvalg af højkvalitets Halbfetigprodukten der kan anvendes som ingredienser til mange forskellige anvendelser. De er baseret på vores udvalg af de fineste kakaobønner, som vi stege, pause og processen i kakaomasse, kakaosmør eller kakaopulver bedste kvalitet. Der er produkter til den professionelle, der ønsker at skabe, startende fra absolut renhed noget, der afviger fra normen. De er også fantastisk til den professionelle, der ønsker at gøre smagen, viskositet eller intensiteten af hans chokolade individuelt.

Opdag en ny måde at forberede kød, fisk og grøntsager. Mycryo® er ren kakaosmør i tør pulverform, ideel til stegning. Det giver professionelle kokke lutter fordele! Mycryo® driver den naturlige smag af ingredienserne ud, den allerköstlichsten, og ikke maskeret smagen som andre madlavning fedtstoffer. Du skal blot drys de rå eller forsigtigt blancheret ingredienser med Mycryo® og steges i en varm, tør pande uden at tilføje fedt. Mycryo® tillader dig hurtigt at arbejde effektivt og hygiejnisk! Dette 100% vegetabilsk fedt tilbyder dig alle de sundhedsmæssige fordele ved kakaobønnens: ingen kolesterol, færre kalorier, mindre fedt til stegning kræves ... Oplev revolutionen i køkkenet!