GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
Ønsket om karamel. Caramelia er mørt, lækker og fyldig. I begyndelsen hun forfører med sine cremet mælk noter før intensiteten og styrken af hendes cremet karamel smag komme med subtile og krydrede kiks lignende scores til fulde. Egnet til belægninger, saucer, fromage, dekorationer, is eller chokolade fyld. Callets minder om små chokolade dråber og er ideelle, når en lille del af chokolade skal smeltes kun fordi de er optimalt portioned.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Valrhona Caramelia, karmel-fuldmælk couverture som kaldeter, 36% kakao
Varenummer
15120
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 319 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,10 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
38
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395321070984
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18062010
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Mælkechokolade kakao: 36% i det mindste. Sukker, kakaosmør, karamel (skummetmælk, valle, sukker, smør, aroma), sødmælkspulver, kakao, emulgator: sojalecithin. Smelt chokoladen over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre en perfekt smelte kakaosmør. Opvarmning chokoladen til + 45 ° C / + 48 ° C. Lav nogle varm chokolade tilbage på reserven. Lad den nødvendige derefter til + 27 ° C / + 28 ° C med regelmæssig omrøring beløb køle ned. derefter øge temperaturen tilbage til + 29 ° C / + 30 ° C ved - Tilføj varm chokolade med en temperatur på + 45 ° C / + 48 ° C. - opvarme massen i et vandbad. - massen i mikrobølgeovnen varme (max 400 / 500W at forhindre svidning.). Kontrollere, at chokoladen har en forarbejdningstemperatur på + 29 ° C / + 30 ° C og omrør massen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Butik + 18 ° C - tørre og kolde betingelser ved + 16 ° C. Features: protein fra dyr mælk.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
