Pektin Amid AF 010 ar ett appelpektin med lag metylesterhalt som vanligtvis anvands vid tillverkning av fruktpalagg. Aven med en liten mangd socker erbjuder det stabil geleringsformaga, vilket sakerstaller hog produktsakerhet. Pektin Amid AF 010 kan anvandas i pH-intervallet 3,0-3,5 for preparat med ett Brix-varde under 55 % i torrsubstansen.
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Pektin Amid AF 010, pektin med lag esterhalt
artikelnummer
18746
Innehall
1 kg
Forpackning
vaska
bast fore datum
sista utgangsdatum: 16.09.2025 Ø 256 dagar fran leveransdatum.
Pektin. Amiderat pektin E440, dextros. Observera maximala mangder och anvand i livsmedel enligt forordning (EG) nr 1333 / 2008 om livsmedelstillsatser! Forvaras svalt (+10°C - +25°C), torrt och stangt.
