Natriumalginat erhalls fran brunalger och anvands som gelnings- och fortjockningsmedel. I kombination med kalciumkloridgranulat gelar det nar det ar kallt och blir mer flytande nar det rors om kraftigt. Den behover inte varmas upp for att fa effekt. Natriumalginat anvands for sfariska skapelser: kaviar, ravioli, bubblor, gnocchi, kulor, minibollar, etc.
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Natriumalginat - pulver av livsmedelskvalitet, E 401
artikelnummer
17819
Innehall
1 kg
Forpackning
vaska
bast fore datum
sista utgangsdatum: 03.07.2026 Ø 386 dagar fran leveransdatum.
Fortjockningsmedel natriumalginat E401. Natriumalginat. Observera maximala mangder och anvand i livsmedel enligt forordning (EG) nr 1333 / 2008 om livsmedelstillsatser! Endast for professionellt bruk! Forvara pa en sval och torr plats.
