Golles Schilcher Rosevinager, 6 % syrahalt

Detta vin, som ar jast pa den gamla steiriska druvsorten Blauer Wildbacher, producerar efter en kort macerationsperiod ett latt rosevin med livlig syra. Den delikata, nyanserade fruktaromen som ar karakteristisk for Schilcher-vin ar ocksa syftet med produktionen av var Schilcher-vinager, vilket ar anledningen till att den uteslutande jases i rostfritt stal. Det passar perfekt till en mangd olika raffinerade lantratter, sarskilt de med en steirisk kansla, sasom scharlakansrod loparbonssallad.