Golles aprikosvinager, 5 % syra

Denna aprikosjuice, som utvinns ur saften fran perfekt mogna osterrikiska aprikoser, visar sig vara en oumbarlig krydda for att tillaga ratter med en osterlandsk kansla. Den harmoniserar sarskilt val med kryddor som curry, gurkmeja, kardemumma och ingefara, och forvandlar sotsurt flask eller fagel till en sann delikatess. Den kan ocksa vara extremt anvandbar i dessertmatlagning - till exempel for den raffinerade finishen pa aprikosbaserade sotsaker.