Svart kummin / lokfron / nigella

Svart spiskummin kommer fran det latinska namnet Nigella och kommer ursprungligen fran Asien, Mellanostern och Europa. Idag odlas den huvudsakligen i Indien. De sma svarta frona smakar latt kada, lite som oregano. Svart spiskummin, aven kand som lokfron, anvands for att krydda gronsaksratter (sarskilt aubergine), baljvaxter, sallader och fagel. Det ar battre att mortla frona istallet for att mala dem. Frona anvands ocksa for att stro over turkiskt brod. I Tyskland ar Nigella kand som en jungfru pa landsbygden.