Kasumi K-04 Damascus Superior brodkniv, 25 cm

Kasumi Damascus Superior-knivar ar tillverkade av VG-10 kolstal, speciellt framtaget for dessa knivar. Bladen ar ishardade till en Rockwell C-hardhet pa 59-60, vilket sakerstaller att eggen behaller sin skarpa langre. Kasumi-knivar kommer ursprungligen fran Seki, den japanska bestickens huvudstad. Det eftertraktade och estetiskt tilltalande Damascus-monstret pa bada sidor av bladet skapas genom de flera vikningarna av stallager. Skotselrad: Diska med varmt vatten fore forsta anvandningen. Diska aldrig i diskmaskin; diska alltid for hand. Ta vid behov med denna brodkniv till en kvalificerad slipservice, inte till en passerande knivslipare.