Haiku Home HH - 01 Santoku - Kockkniv Santoku, 17,5 cm

Knivarna i Haiku Home-serien ar kvalitetsknivar med ett bra pris-prestandaforhallande. Det billigare och tunnare bladmaterialet gor dem till ett mycket bra alternativ dar knivarna inte anvands atta timmar om dagen. De ar idealiska for att bekanta sig med japanska kockknivar, deras bladformer och tillhorande slipningstekniker pa ett bryne. Knivarna i Haiku Home-serien ar mycket vassa nar de hanteras korrekt: Precis som med alla andra japanska blad, anvand inte ben eller frostade ytor, och de bor inte heller diskas i diskmaskin. Skolj bara knivarna for hand med varmt vatten och torka. For slipning, anvand brynet HH-07 med kornstorlek 800.