Havsdruvor (Umibudo-alger) i sjon

Dessa atbara grona alger ar en specialitet fran Okinawa-provinsen. Deras konsistens, som liknar kaviar, gor dessa parlor till en intressant ingrediens for vegetarisk och vegansk matlagning. Skolj parlorna forsiktigt innan du ater dem och blotlagg dem vid behov i farskt vatten i 2-3 minuter for att aterstalla deras krispiga konsistens. At dem sedan omedelbart. Du kan njuta av Umi Budo som den ar med lite vinager, sojasas eller ponzu, till exempel som aperitif eller med champagne, ungefar som riktig kaviar. Umi Budo smakar utmarkt med ris och passar aven mycket bra till skaldjur.