Gyoza no Tare, dim sum sas, Shinshu, Japan

Gyoza blir alltmer populara i Europa. I Japan serveras de med en latt kryddig, smakrik dippsas, raffinerad med risvinager och ingefara. Naturligtvis ar denna sas inte bara for japansk gyoza, utan passar bra till alla asiatiska dumplings i allmanhet, och aven till tyska Maultaschen (fyllda pastafickor). Den kan ocksa anvandas for att enkelt tillaga en asiatisk kycklingsallad med gurkor etc.