Ponzusas, utan sojasas, vegansk, Nippon Shizen Hakko

Ponzu blir alltmer populart aven har. Denna latta saltponzu tillagas utan sojasas, vilket ger den en mildare smak. Dashi till denna kombu tillagas med kombu fran Hokkaido. Yuzu fran Ehime och Yukou fran Tokushima prefektur ger en underbar citrusnot. Havssaltet kommer fran Naruto City i Tokushima prefektur. Det kompletteras av traditionellt bryggd vinager fran Nihon Shizen Hakko. Denna saltponzu kan avnjutas som den ar, utspadd med risvinager eller blandas med olja for att skapa en mild vinagrett. Den ar perfekt som salladsdressing till gronsaker, men aven till fisk, skaldjur och kyckling. Tillverkad utan konserveringsmedel eller artificiella fargamnen. Nar forpackningen har oppnats, forvara den i kylskap och konsumera omedelbart. Nihon Shizen Hakko, fran Aiichi prefektur, specialiserar sig pa fermenterade produkter.