Vattenkastanjer, skalade, hela, Golden Lion

Vattenkastanjer fran Kina, konserverade i vatten. Aven om de liknar kastanjer ar de inte slakt: de ar de atbara knolarna fran en asiatisk vattenvaxt, odlad pa samma satt som ris och tillhor familjen starr. Vattenkastanjer har ett krispigt, vitt fruktkott som forblir krispigt aven efter tillagning och en sot, latt notig smak. De ar otroligt mangsidiga i koket: i wokade eller stekta ratter, raa i sallader, i curryratter, i soppor, som fyllning och till och med i desserter.