Bistrot 75 - Fonduta - Ostfondue med Castelmagno SUB, Taruflanghe

Kramig Castelmagno DOP-fondue, ett autentiskt recept fran bergen. Denna fondue ar gjord pa en av Piemontes mest uppskattade ostar och ar en hyllning till Castelmagno DOP, producerad i Val Grana, i hjartat av de italienska Alperna, pa en hojd av over 1 600 meter. I detta ororda landskap ger betesmarker rika pa vilda orter och alpina blommor osten intensiva aromer och en unik organoleptisk profil. Receptet, utan tillsatser av emulgeringssalter, framhaver renheten och komplexiteten hos denna exceptionella ost. Perfekt for svala kvallar, ar denna fondue en gemytlig ratt som varmer hjartat och for samman manniskor med sina intensiva och autentiska smaker. Med sin rika, omslutande smak forkroppsligar den sjalva essensen av alpina traditioner. Anvand den for att krydda mordegspasta, risotto, gnocchi, ravioli och tortellini. Den passar perfekt till gronsaker, kott och potatis. Prova den med tryffel.