2020 Reserve Rott Vin, torrt, 13,5% vol., Bedoba

Saperavi-druvorna till detta reservvin kommer fran vinstockar planterade 1984 och vaxer runt den historiska byn Kvareli i hjartat av Kakheti-regionen, inom Kvareli-appellationen. Vinet buteljerades i borjan av 2024 och fick mogna pa flaskan i over ett ar innan det slapptes. Denna lagring sker i qvevri - amforor gjorda av lokal lera och begravda i samma jord som vingardarna. Vinet uppvisar en rik och komplex profil med aromer av morka bar, vilda alpina orter och delikata blommiga nyanser, kompletterade av en antydan av svartpeppar. I gommen uppvisar det en perfekt balans mellan kraft och elegans, med robusta, kryddiga fruktsmaker som harmoniserar med en fin mineralitet och en silkeslen textur. Den milda inverkan av rostad ek ger subtil komplexitet samtidigt som den diskret forblir i bakgrunden. Avslutningen ar lang, strukturerad och raffinerad, med en kvarhallande kansla av renhet.