Vintertryffel, Tuber melanosporum, andrahandsval blandning, EU

Snabbfryst och forvarad vid -18°C. Tryfflar med mindre skarsar och brott, men som ar mest mogna, och som inte saldes farska, snabbfryss for att bevara dem permanent och gora dem tillgangliga aret runt. Tina inte helt och anvand dem som farska tryfflar; perfekt for saser, pastor och smaksattning.