Salsa Tumaca con Ajo, tomatsas med vitlok, Navarrico

Den spanska versionen av bruschetta: Salsa Tumaca el Navarrico. Ursprungligen fran Katalonien och Balearerna, ar denna tomatsalsa nu popular i hela Spanien. Resenarer kanner den formodligen fran Pa amb Tomaquet (Pan con Tomate) och forknippar den formodligen med manga kulinariska semesterminnen. Denna allroundratt bland tapas ar verkligen fantastisk: oavsett om den ar som tillbehor till andra tapas eller bredd pa brod, far den nastan allt att smaka lite battre: fisk, kott, skinka - listan kan goras lang.