Pecorino Romano DOP, Pecorino Romano DOP, Amatrice

Denna Pecorino Romano ar gjord pa helmjolk fran betesuppfodda far och ar rik pa aromer men inte overdrivet kryddig. Dess romerska signaturratt ar Cacio e Pepe, och dess distinkta smak passar ocksa utmarkt till skalade bondbonor och manga rustika pasta- och risottoratter, eller de som kan dra nytta av en unik twist, sarskilt minimalistiska tillagningar.