Castelmagno DOP, Finissimo grattugiato, hardost gjord pa komjolk, riven, Tino Paiolo

Denna ost ar en explosion av smaker och ar mycket mangsidig i koket. Riven ar den annu enklare att anvanda, fungerar som ett parmesanalternativ och ar en sarskilt aromatisk ingrediens i saser. Klassikern: gnocchi med Castelmagno-sas.