Risotto pomodoro e basilico, risotto med tomat och basilika, La Balocchina

Kombinationen av ris, soltorkade tomater och basilika ar somrig och passar bra till grillad fisk och kott. Denna risotto ar ocksa bra som en primo piatto (forratt) med riven Pecorino Romano och sallad. Tips: Det ar normalt att blandningen klumpar sig, eftersom den granulerade buljongen som redan tillsatts absorberar vatten.