Risotto agli aspargi, risotto med sparris, La Balocchina

Denna risottoblandning av aromatiskt piemontesiskt ris och torkad gron sparris ar en stimulerande forratt i sig sjalv som en primo piatto eller som tillbehor till grillad fisk och kott. Tips: Det ar normalt att blandningen klumpar sig, eftersom den redan tillsatta granulerade buljongen absorberar vatten.