Casareccia, pasta av durumvetegryn, Rustichella

En slat, kort pastaform med en vriden form, popular i sodra Italien. Den haller omtaliga saser bra. Rustichella extruderar degen, gjord av finaste durumvete och kallvatten, genom solida bronsformar, vilket resulterar i en grov yta som absorberar saser effektivt.