Maroilles AOP, komjolk

Maroilles ar den enda skyddade ursprungsbeteckningsosten norr om Paris. Den kommer fran regionen Nord-Pas-de-Calais. Under sin cirka 35 dagar langa mognadsperiod tvattas osten regelbundet med en doftande rod kultur. En karaktarsfull ost med kramig konsistens, den ar mangsidig. Oavsett om den ar pa en ostbricka, med en starkol eller for att gora en Maroilles-tarta, ar den robusta Maroilles en riktig allrounder.