Sojasas - Kinbue Tougarashi Shoyu - med chili, kryddig, Fueki, Japan

Vi testade denna shoyu forst pa Chilifestivalen i Berlin, och chilifansarna alskade den. Den ar baserad pa en shoyu som fermenterats i 1,5 till 2 ar i trafat. Chilin ger den en extra kick! Perfekt till gyoza, dumplings, ramen, skaggnudlar, stekt ris, gronsaker och mer. Krydda upp din mat! Fueki Manufactory grundades 1789 i Kawagoe, Saitama-provinsen, och har sedan dess bryggt naturlig sojasas i trafat. I flera ar nu har fabriken varit aktivt involverad i ett 100-arigt projekt som hjalper till att halla traditionen med handgjorda, traditionella trafat vid liv.