Brie de Meaux AOP / SUB, ramjolk mjukost, Barufe

Ostkungen fran Frankrike. En karaktarsfull mjukost av ra mjolk. Handskankt i Ile-de-France-regionen. Nar den ar ung har den en fast, ostliknande karna. Nar den mognar andras ostens konsistens fran kramig och mjuk till nastan rinnig. For ostalskare som uppskattar nagot speciellt.