Verjus Fermentino, 2022, fran Rheingau-regionen, 6% vol., Koegler Winery

Var Koegler Verjus Fermentino ar fermenterad verjuice. Genom jasningen av Fermentino reduceras restsockret till nastan 0. Detta gor syran annu mer uttalad och fermentinot utvecklar aromer som aven finns i vinet. Var Verjus Fermentino ar gron som en lime eftersom syran paras ihop med lite alkohol och darfor ar annu mer robust och stark.