Verjus Fermentino, 2022, fran Rheingau, 6% vol., Weingut-Koegler

Var Koegler Verjus Fermentino ar fermenterad verjuice. Genom jasningen av Fermentino reduceras restsockret till nastan 0. Detta gor syran annu mer uttalad och fermentinot utvecklar aromer som aven finns i vinet. Var Verjus Fermentino ar gron som en lime eftersom syran paras ihop med lite alkohol och darfor ar annu mer robust och stark.