Piccolo fiore di Bufala, mjuk ost gjord pa buffelmjolk, pastoriserad, Latteria Perenzin

En fin adel form omger den mjuka osten gjord av buffelmjolk. Inuti ar den kramig och sot, eftersmaken ar ihallande och har toner av skogsbotten och fuktigt gras. Osten pa 250 g tillverkas helt for hand i provinsen Treviso. Den smakar ocksa valdigt gott gratinerad med honung, notter och pistagenotter.