Champagne Roederer Cristal 2013 Rose Brut, 12% vol. (Prestige Cuvee)

Cristal Rose ar gjord med Saignee-metoden efter kall maceration av cirka 55 % Pinot noir och 45 % Chardonnay, med en andel pa 20 % lagrad pa ekfat. Den mognar i kallaren i genomsnitt 6 ar. Glansande, extremt fin och dynamisk perlage. Elegant bukett med toner av syrlig, nyss skordad rod frukt (jordgubbar, hallon) och citrusdoftande kronblad. De olika aromerna ar delikat sammanvavda, rena och tydliga: toner av farsk mandel, brod och kryddor (kakaobonor) utvecklas gradvis, vilket resulterar i mer an bara en bukett. Intensiv, len och fangslande i gommen. En logisk fortsattning pa buketten. Med tiden kommer de saftiga, koncentrerade roda frukterna att paminna om en likor gjord pa hallon och uppiggande sota citrusfrukter. Det harmoniska intrycket och subtiliteten i aromerna understryks av en kramig brus, som sakerstaller ett koncentrerat, runt vin.