Bourbonvaniljstang, fran Madagaskar, ca 15 stang

Den intensiva aromen av bourbonvanilj (Vanilla planifolia) berikar desserter som pudding, glass, bakverk, creme brulee och vaniljsas. Krydddrottningen framhaver aven sota drycker och exotiska saser till kott och fisk. Antalet baljor kan variera avsevart, eftersom det ar en naturprodukt och baljorna ar tjockare eller tunnare beroende pa skorden. Varje balja innehaller dock 50 g, och det ar inte bara frona som frigor aromen; hela baljan eller skalet kan ocksa anvandas for att gora vaniljsocker eller i kramer.